大华技术学院是创立于1967年的私立大华农业专科学校。初以农业为主。1969年，鉴于国家经济建设需要，配合国家教育政策，奉教育部核准改制为私立大华工业专科学校。1997年改为技术学院，使用大华技术学院的名称。现在的大华拥有日间部、进修部学生近八千人，系所则有电机、电子、电通、化材、资传、行管、工管、资管、国贸、财金、观光、商英及机电工程系(所)等系所。每年教育部的视导、四年一度的评鉴，各单位也大多获列一等考评。这几年学校近程发展计划已逐步付诸实施，今后将迈入中长期建校目标——提升大华成为一所一流的科技大学。